Shelf life tests on cod pieces: Effects of supercooling, pickling and gas packaging on the physical and chemical properties of cod muscles
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á eðlis- og efnaeiginleika þorskvöðva Samþáttuð kælirannsókn fór fram um áhrif söltunar,