Verkefnin okkar
Leit
Þjónustuflokkur
Rannsóknasjóður
SEAFOODTURE: samþætt verðmætasköpun við nýtingu stórþörunga til framleiðslu á sjálfbærum, næringarríkum, hágæða matvælum
Matvælaiðnaðurinn stendur frammi fyrir miklum áskorunum, sem knúnar eru áfram af þörfum samfélagsins og umhverfissjónarmiðum….
Þróun á vinnsluferli til fullnýtingar á klóþangi (Ascophyllum nodosum) úr Breiðafirði
Markmið þessa verkefnis er að draga út og rannsaka verðmæt innihaldsefni, þ.e. fucoxanthin, alginöt og…
Sýnileg sjálfbærni
Íslenskur sjávarútvegur hefur yfirleitt góða sögu að segja. Veiðisókn er stjórnað með kvótakerfi þar sem…
Eldismöguleikar á norðlægum tegundum að lægri stigum fæðukeðjunnar
Ein af framtíðarsýnum í norrænu samstarfi er að Norðurlöndin verði sjálfbærasta svæði heims árið 2030….
Jarðvegsbætandi lífefni
Fiskeldisseyra, sem inniheldur afgangs fiskafóður og úrgang, er mikið áhyggjuefni þegar kemur að fiskeldi. Verkefnið…
Nýting hliðarstrauma vatnshreinsistöðvar til framleiðslu saltpækils fyrir fiskvinnslu
Vinnslustöðin hf. hefur komið sér upp vatnshreinsistöð sem framleiðir neysluvatn úr sjó. Við þá framleiðslu…
VAXA aðgerðaráætlun um bætta næringu í Tansaníu
Börn og konur í Afríku eru í mestri hættu vegna vannæringar með alvarlegum afleiðingum. Ein…
UltraSpirulina innihaldsefni sem gerir markfæði kleift að uppfylla skilyrði fyrir fullyrðingar um hátt B12 vítamín, járni og prótein innihald
Markmið verkefnisins er að þróa framleiðsluferla og vörur sem innihalda einstaka uppsprettu á lífaðgengilegu B12…
Þróun fæðubótarefna úr spirulinu
Markmið verkefnisins er að þróa fæðubótarefni rík af næringarefnum úr spirulina (Spirulina plantensis). Stefnt er…
Dalahvítlaukur
Matís vinnur við verkefnið Dalahvítlauk samkvæmt samningi við fyrirtækið Svarthamar vestur sem ræktar hvítlauk að…