The aim of these experiments was to evaluate the effect of brining, modified atmosphere packaging (MAP), and superchilling on the
A collection of 376 golden redfish (Sebastes marinus) from several fishing grounds in the North Atlantic in late 2001 was
Background The bacteriology during storage of the North-Atlantic cod has been investigated for the past decades using conventional cultivation strategies
Atlantic herring (Clupea harengus) is an important commercial fish and shows to be more and more demanded for human consumption.
In 2006, we sampled the anoxic bottom waters of a volcanic lake beneath the Vatnajökull ice cap (Iceland). The sample
An oligarchic microbial assemblage in the anoxic bottom waters of a volcanic subglacial lake Nánar »
Opni háskólinn í HR hefur gert samstarfssamning við Matís og Reykjavíkur Akademíuna um þróun námskeiða og námslína auk kennslu, til
Samstarf um tengingu vísindastarfs og rannsókna við atvinnulífið Nánar »
Bættir vinnsluferlar loðnuhrogna / Improved processing of capelin roes Vinnsla loðnuhrogna er að mestu byggð á rannsóknum og þróun sem
Bættir vinnsluferlar loðnuhrogna / Improved processing of capelin roes Nánar »
Vinnsluferill línuveiðiskipa / Processing in line boats Verkefni þetta er samstarfsverkefni eftirtalda fyrirtækja; Matís, Brim, Samherji, Vísir og 3X Technology.
Vinnsluferill línuveiðiskipa / Processing in line boats Nánar »
Gæðaprótein úr fiski / Pure muscle proteins from fish Miklar rannsóknir voru framkvæmdar á eðliseiginleikum vöðvapróteina úr fiski, einkum þorski.
Gæðaprótein úr fiski / Pure muscle proteins from fish Nánar »
Matís hefur á undanförnum misserum staðið fyrir tilraunum með dagmerki um borð í fiskiskipum til að auka rekjanleika og upplýsingastreymi
Mikill áhugi meðal útgerða á tilraunum Matís með dagmerki Nánar »
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.