Tilbúnir réttir úr saltfiski
Tilbúnir réttir úr saltfiski Markmið verkefnisins var að þróa tilbúna saltfiskrétti og saltfiskbollur. Með því að nýta meðal annars ónýtt
Tilbúnir réttir úr saltfiski Nánar »
Skýrslur
Added value
Skýrslur
Vinnsla á humarmarningi úr humarklóm / Processing of nephrops lobster claw meat
Vinnsla á humarmarningi úr humarklóm / Processing of nephrops lobster claw meat Verkefnið var um nýtingu á áður ónýttu hráefni
Vinnsla á humarmarningi úr humarklóm / Processing of nephrops lobster claw meat Nánar »
Skýrslur
Overview on fish quality research – Impact of fish handling, processing, storage and logistics on fish quality deterioration
Overview on fish quality research – Impact of fish handling, processing, storage and logistics on fish quality deterioration Stutt geymsluþol
Skýrslur
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets Í þessu forverkefni var unnið að