Food industry communication with next generation consumers: knowledge, engagement, empowerment, food values
Fólk færist sífellt fjær frumframleiðslu matvæla og tenging við hráefni og vinnslu þess er oft óljós. Ungt fólk er neytendur
Skýrslur
Education
Skýrslur
Krakkar Kokka: Prófun á skemmtimennt til aukinnar þekkingar og áhuga ungra nemenda á mat og matvæla- framleiðslu
Krakkar kokka er verkefni sem hefur verið í þróun hjá Matís frá 2017 sem skref í átt að sjálfbærnimarkmiðum Sameinuðu
Skýrslur
Útrás Krakkar kokka: Aðlögun og prófun Verkefnis- og verklagslýsingar
Megin viðfangsefni verkefnisins BlueProject var verðmætasköpun úr vannýttu fisktegundinni „Sarrajão“ (Sarda sarda), sem finnst undan ströndum Portúgals. Þessi fisktegund er
Útrás Krakkar kokka: Aðlögun og prófun Verkefnis- og verklagslýsingar Nánar »
Skýrslur
NordMar Plastic RISK: Socioeconomic risks of plastic to the bioeconomy – Icelandic case study
NordMar Plastic RISK: Socioeconomic risks of plastic to the bioeconomy – Icelandic case study The risks related to plastic on
Skýrslur
NordMar Plastic RISK: Socioeconomic risks of plastic to the bioeconomy – Icelandic case study. Executive summary.
NordMar Plastic RISK: Socioeconomic risks of plastic to the bioeconomy – Icelandic case study. Executive summary. The risks related to