Höfundur: admin

Þriðjudaginn 15. maí næstkomandi mun Matarsmiðjan á Flúðum í samstarfi við Grímsnes og Grafningshrepp kynna starfsemi sína.

Fer kynningin fram í félagsheimilinu að Minniborg klukkan 20:00.

Farið verður yfir það hvernig smiðjan er rekin og hvernig einstaklingar og fyrirtæki eru að nýta sér hana. Uppbyggingu- og fjármögnun verkefna. Kynnt það helsta sem er að gerast í staðbundinni framleiðslu og hvaða markaðir eru að opnast á þeim vetfangi. Almenn umræða.

Allir hvattir til að mæta og þeir sem hafa áhuga á þróun og vinnslu matvæla eru sérstaklega hvattir til að mæta.
Nánari upplýsingar er hægt að nálgast í síma 858-5133 eða með tölvupósti á póstfangið vilberg@matis.is.

Niðurstöður rannsóknar meistaranemanda í umhverfis- og auðlindafræði við HÍ benda til þess að töluverð saurmengun verður í náttúrulaugum ef rennsli er lítið og gestafjöldi er mikill.

Meistarafyrirlestur í Umhverfis- og auðlindafræði – Berglind Ósk Þ. Þórólfsdóttir
Leiðbeinandi: Viggó Þór Marteinsson, Matís.
Prófdómari: Eva Benediktsdóttir

Hvenær hefst þessi viðburður:
15. maí 2012 – 11:00 to 12:30

Staðsetning viðburðar: Askja
Nánari staðsetning:
Stofa 131

Útdráttur
Náttúrulaugar eru skilgreindar sem laugar með jarðhitavatni sem ekki er meðhöndlað með sótthreinsun, geislun eða annarri hreinsun. Með aukningu ferðamanna á Íslandi verður aukið álag á vinsælustu náttúrulaugar landsins, en það getur haft áhrif á heilnæmi þeirra og öryggi. Í dag gilda engar ákveðnar reglur um náttúrulaugar, þar sem vatnið er ekki til neyslu og laugarnar eru ekki skilgreindar sem sundlaugar í rekstri. Lítið hefur því verið skoðað hvort að laugarnar séu í reynd eins heilnæmar og nú er talið. Í þessari rannsókn var gerð örverufræðileg greining í þremur ólíkum náttúrulaugum á Íslandi; að Lýsuhóli, á Hveravöllum og í Landmannalaugum. Heildarbakteríufjöldi var rannsakaður með frumutalningu og með ræktun við 22°C, 37°C og 50°C. Skimað var fyrir Escherichia coli, Enterococcus spp., Pseudomonas aeruginosa og Nóróveirum. Ræktaðar og óræktaðar bakteríur úr laugunum voru tegundagreindar með 16S rRNA gena raðgreiningu. Öryggisþættir náttúrulauga voru einnig metnir m.t.t. hætta og bornir saman við kröfur gerðar til sundlauga, ásamt því að ábyrgðarþáttur ferðaþjónustuaðila var metinn með könnun. Útkoman leiddi til skiptingu lauga upp í þrjá flokka. Niðurstöður rannsóknarinnar benda til þess að töluverð saurmengun verður í náttúrulaugum ef rennsli er lítið og gestafjöldi er mikill. Þá er fjöldi Pseudomonas spp. mikill í náttúrulaugum, og nokkrar tegundir flokkast til tækifærissýkla. Nóróveira greindist ekki í laugunum þremur. Örverufjölbreytileikinn sem greindist með 16S rRNA gena klónun og raðgreiningum var nokkuð fjölbreyttur og var ólíkur milli lauga. Öryggismálum er ábótavant við þær laugar sem að falla í 3. flokk, en það eru þær laugar sem að verða hugsanlega í rekstri og munu fylgja regluverki til fulls í framtíðinni.

Niðurstöður könnunarinnar um Stofnun ársins voru kynntar við hátíðlega athöfn á Hótel Nordica á föstudaginn. Matís ásamt Umferðarstofu, Ríkisskattstjóra, Fríhöfninni, Skipulagsstofnun, Skattrannsóknarstjóra ríkisins, Sýslumanninum á Siglufirði og Blindrabókasafni Íslands eru Fyrirmyndarstofnanir árið 2012

Mikið er lagt upp úr jákvæðu starfsumhverfi hjá Matís. Að Vínlandsleið 12 í Reykjavík, þar sem aðalstöðvar Matís eru hýstar, er frábært mötuneyti þar sem boðið er upp á hollan og góðan heimilismat. Starfsmenn komast í líkamsrækt því í húsinu er fyrirmyndar aðstaða og t.a.m. er körfuboltavöllur í porti við húsið. Boðið er upp á svokallaðan samgöngusamning þar sem gefið er tækifæri á að fá greitt fyrir að nota almennan samgöngumáta annan en einkabílinn. Á þennan hátt næst fram umhverfisvænni ferðamáti, beinn sparnaður starfsmanna og hvatning til að stunda líkamsrækt í gegnum hjólreiðar eða göngu.

Frá upphafi hefur Matís byggst á neti starfsstöðva um allt land. Starfsstöðvar eru nú átta talsins, að höfuðstöðvum fyrirtækisins í Reykjavík meðtöldum og eru starfsmenn þeirra tengdir öllum fagsviðum fyrirtækisins.

Með starfi út um landið undirstrikar Matís vilja fyrirtækisins til að vinna með aðilum heima í héröðunum að fjölbreyttum verkefnum sem treyst geta atvinnulíf, aukið nýsköpun og fjölgað störfum. Stefna Matís er að á komandi árum efli fyrirtækið þessa áherslu enn frekar um allt land.

Matís er fyrst íslenskra fyrirtækja til þess, í samstarfi við Lýsi, að aðstoða starfsmenn sína til þess að vinna bug á D-vítamínskorti sem er orðinn býsna algengur hjá Íslendingum. Á hverjum morgni, á tímabilinu frá september til maí, gefst starfsmönnum kostur á því að fá Omega-3 lýsisbelgi sem eru með viðbættu D-vítamíni en auk þessu hefur hefðbundið lýsi verið í boði um nokkurt skeið á hverjum morgni.

Matís veit að ánægður starfsmaður er starfsmaður sem leggur sitt af mörkum í framgangi fyrirtækisins, Íslendingum öllum til heilla. Því tekur fyrirtækið það alvarlega sitt hlutverk í því að aðstoða hvern starfsmann í því að vera heilbrigð sál í hraustum líkama.

Nánari upplýsingar veitir Jón Haukur Arnarson, mannauðsstjóri Matís.

Ítarlegar niðurstöður könnunarinnar um stofnun ársin má lesa hér.

Matís hefur tekið höndum saman með sveitarfélögum Snæfellsnesi og blásið til sóknar í matvælaframleiðslu á svæðinu. Fyrirtækið hefur ráðið tvo starfsmenn til starfa í nýrri starfsstöð fyrirtækisins á Snæfellsnesi og taka þeir til starfa á næstu dögum.

Um alllangt skeið hefur Matís litið til tækifæra á Snæfellsnesi enda eru mikli möguleikar á aukinni verðmætasköpun tengd matvælum við Breiðafjörðinn. Mikil gróska og metnaður einkennir mannlífið á Snæfellsnesi en bæði sveitarfélög og atvinnurekendur styðja framtakið. Matís vill styðja og vinna með heimamönnum að uppbyggingu á matvælaframleiðslu og tengdum atvinnuvegum á svæðinu, öllum aðilum til heilla.

Mikil tækifæri liggja í Breiðafirðinum. Sjávarútvegur er þar sterkur en auk þess liggja sóknarfæri í nýtingu á öðrum og stundum vannýttum hráefnum á svæðinu. Til dæmis felast miklir möguleikar í betri nýtingu á slógi, þara og þangi.
Eitt helsta viðfangsefni starfsmanna Matís á svæðinu mun snúa að rannsóknum og hagnýtingu á lífvirkni hinna fjölbreyttu hráefna sem finnast á svæðinu. Vonir standa til að hægt sé að þróa verðmætar eiginlegar neytendavörur eða innihaldsefni í matvæli og aðrar vörur. Sem dæmi um slíkar vörur má nefna t.d. nefna þaraskyr sem þróað var af starfsmönnum Matís í samvinnu við aðila á svæðinu. Í skyrið, sem vakið hefur mikla athygli, er einmitt notaður marínkjarni úr Breiðafirðinum. Fleiri tækifæri liggja til framleiðslu almennrar matvæla, markfæðis og fæðubótarefna úr þessum virku hráefnum.

Starfsfólk Matís hlakkar til að takast á við ókomin verkefni með sveitarfélögunum á svæðinu, fyrirtækjum og heimamönnum öllum. Matvælaframleiðsla á svæðinu mun eflast sem mun leiða til aukins árangurs og aukinnar verðmætasköpunar í matvælaiðnaði á Snæfellsnesi, við Breiðafjörð og fyrir samfélagið allt.  

Nánari upplýsingar veitir Sveinn Margeirsson, forstjóri Matís í síma 422-5000.

Í morgunblaðinu í dag er ítarlegt viðtal við Kristínu Ingólfsdóttur rektor Háskóla Íslands. Þar kemur hún m.a. inn á HÍ sé í hópi 300 bestu háskóla í heimi.

Viðtalið í heild sinni við Kristínu má sjá hér.

Um Matís
Matís varð til fyrir fimm árum og hefur á þeim tíma skapað sér sess í íslensku samfélagi á mjög margan hátt. Til Matís er horft sem leiðandi fyrirtækis í matvælarannsóknum. Matís er drifkraftur í atvinnunýsköpun og sprotastarfsemi, fyrirtækið leiðir saman rannsóknarsamfélagið, háskólasamfélagið og atvinnulífið. Matís er í fararbroddi í framtíðartækifærum til atvinnusköpunar og er sérstaklega vert að nefna líftæknirannsóknir sem nú þegar hafa skapað störf og aukið áhuga erlendra aðila á samstarfsverkefnum með fyrirtækinu. Þetta er dæmi um hvernig sóknin er besta vörnin.

Matís hefur á fimm árum skapað sér orðspor og traust í íslensku samfélagi sem er verðmætt veganesti inn í framtíðina. Þetta hefur til að mynda verið gert með markvissri þátttöku fyrirtækisins og starfsmanna þess í umfjöllun miðla í samfélaginu. Á hverjum degi er unnið að stórmerkum verkefnum innan veggja fyrirtækisins sem snerta fólk og fyrirtæki út um allt samfélagið og mikilvægt er að efla sem best almenna þekkingu fólks á því fyrir hvað Matís stendur og hvernig fyrirtækið leggur íslensku samfélagi til verðmæti.

Með sanni má segja að Matís brúi bilið á milli rannsókna og háskólasamfélagsins annars vegar og atvinnulífsins hins vegar.

Nánari upplýsingar veitir Steinar B. Aðalbjörnsson, markaðsstjóri Matís.

Norrænt verkefni og samstarf um þörunga hófst þann 1. mars sl. Verkefnið nefnist “Nordic Algae Network” og verður haldin ráðstefna þann 15. maí nk. þessu tengt. Matís skipuleggur ráðstefnuna og er hún styrkt af Bláa Lóninu og Samtökum íslenskra líftæknifyrirtækja.

Nánar um ráðstefnuna hér.

Nánari upplýsingar veitir Hörður G. Kristinsson, sviðsstjóri Líftækni og lífefnasviðs Matís en hann gegnir einnig starfi rannsóknastjóra fyrirtækisins.