Nasl og fiskprótein ‐ Þróun vinnsluaðferða og vöru / Fish proteins used in extruded corn snacks Verkefnið miðar að því að […]
Gæðakönnun á frystum fiski á íslenskum markaði / Quality evaluation of frozen fish sold at the Icelandic consumer market Könnuð
Quality evaluation of frozen fish sold at the Icelandic consumer market More »
Bleikja á sérmarkaði / Arctic Charr for the niche market Í þessari skýrslu er greint frá niðurstöðum forverkefnis um markaðssetningu
Arctic Charr for the niche market More »
Effect of post-slaughter time intervals on yield and quality of farmed cod
Effect of post ‐ slaughter time intervals on yield and quality of farmed cod More »
Effects of additives and different salting methods on the utilization and quality of farmed cod products
Breytileiki á eiginleikum lýsu (Merlangius merlangus) eftir árstíma / Seasonal variations in quality‐ and processing properties of whiting Markmið verkefnisins
Offshore aquaculture farming. Report from the initial feasibility study and market requirements for the innovations from the project / Kröfur
Fullvinnsla á makríl / Full processing of mackerel Meginmarkmið verkefnisins var að þróa verðmætar afurðir til manneldis úr makríl sem
Full processing of mackerel More »
Verðmæti úr hliðarafurðum slátrunar og kjötvinnslu – Skýrsla fyrir árið 2009 Verkefnið er um að gera verðmæti úr hliðarafurðum slátrunar‐
Values from by-products of slaughter and meat processing - Report for 2009 More »
Næringargildi sjávarafurða – Meginefni, steinefni, snefilefni og fitusýrur í lokaafurðum / Nutrient value of seafoods – Proximates, minerals, trace elements and
Nutrient value of seafood - Proximates, minerals, trace elements and fatty acids in products More »
