Dalahvítlaukur í matarsmiðju Matís
Framleiðsla, sala og dreifing á afurðum Dalahvítlauks er dæmi um árangursríkt ferli þar sem ráðgjöf og aðstaða Matís kemur við […]
Dalahvítlaukur í matarsmiðju Matís Nánar »
Fréttir
Nýtum verðmæti úr vatni betur og minnkum ferskvatnsnotkun við matvælavinnslu
Ísland hefur lengi verið framarlega í nýtingu svokallaðra hliðarhráefna og eitt af þeim hráefnum sem áhugavert er að meta bæði
Nýtum verðmæti úr vatni betur og minnkum ferskvatnsnotkun við matvælavinnslu Nánar »
Verandi í matarsmiðju Matís
Í matarsmiðju Matís er eldhús og vinnsluaðstaða með fjölbreytt úrval matreiðslutækja svo hægt sé að stunda margvíslega matvælavinnslu. Verandi er
Verandi í matarsmiðju Matís Nánar »
Þróun spálíkans til að meta gæði fiskimjöls í laxeldisfóður
Nú er Matvælasjóðsverkefnið Þróun mynd- og litrófsgreiningarspálíkans til að meta gæði fiskimjöls sem innihaldsefni í laxeldisfóður hálfnað, en fyrra verkefnisárinu lauk
Þróun spálíkans til að meta gæði fiskimjöls í laxeldisfóður Nánar »
Íslenskt búfé – erfðagreiningar og kynbótastarf
Matís hefur, á undanförnum árum, markvisst byggt upp erfðagreiningar á dýrum og það er starfsfólk í faghópnum erfðir sem á
Íslenskt búfé – erfðagreiningar og kynbótastarf Nánar »
Opnunartími Matís um hátíðirnar
Opnunartími Matís um jól og áramót verður sem hér segir://Opening hours at Matís in Reykjavík during the holidays: 25. desember:
Opnunartími Matís um hátíðirnar Nánar »
Verkaður hákarl – þjóðarréttur Íslendinga?
Hefð fyrir hákarlsáti á Íslandi er rík og hægt er að rekja hana langt aftur í aldir. Þrátt fyrir það
Verkaður hákarl – þjóðarréttur Íslendinga? Nánar »
Doktorsvörn í matvælafræði – Aurélien Daussin
Miðvikudaginn 6. desember 2023 ver Aurélien Daussin doktorsritgerð sína í matvælafræði við Matvæla- og næringarfræðideild Háskóla Íslands. Ritgerðin ber heitið
Doktorsvörn í matvælafræði – Aurélien Daussin Nánar »
Hvað er í matinn árið 2050?
Birgir Örn Smárason fagstjóri faghópsins Sjálfbærni og eldi flutti erindi á Matvælaþingi 2023 sem haldið var á dögunum. Erindið hefur
Hvað er í matinn árið 2050? Nánar »
Matís heimsækir fyrirtæki á Austfjörðum – mikil gróska í matvælaframleiðslu
Tveir af sviðsstjórum Matís, þeir Guðmundur Stefánsson og Jónas R. Viðarsson, voru á faraldsfæti í síðustu viku og heimsóttu nokkur vel valin matvælaframleiðslufyrirtæki
Matís heimsækir fyrirtæki á Austfjörðum – mikil gróska í matvælaframleiðslu Nánar »