Food tourism will be strengthened
Matís vill efla matarferðamennsku á Suðausturlandi og óskar fyrirtækið eftir samstarfi við áhugasama aðila á svæðinu sem búa yfir góðri
Food tourism will be strengthened Nánar »
Increased education increases the satisfaction of fish consumers
Fólk nýtur fiskmáltíðar betur og getur hugsað sér að kaupa fisk oftar ef það fær kennslu í gæðamati á fiski,
Increased education increases the satisfaction of fish consumers Nánar »
Reports
Formation of acrylamide in food
Myndun akrýlamíðs í matvælum Á árunum 2004-2007 tóku Íslendingar þátt í norrænu verkefni um myndun akrýlamíðs (Akrylamide – Precursors: Limiting
Formation of acrylamide in food Nánar »
Herring: Storage in 20 degree frost affects quality
“Aðlástæðan fyrir gæðavandamálum í síld er hátt innihald efnasambanda sem stuðla að þránun og hafa áhrif á lit- og áferðarbreytingar,
Herring: Storage in 20 degree frost affects quality Nánar »
Feed prices for farmed cod can be reduced by 30%: 15% means lower production costs
Hægt er að lækka fóðurverð fyrir eldisþorsk um allt að því 30% og lækka þar með framleiðslukostnað um 15% með
Feed prices for farmed cod can be reduced by 30%: 15% means lower production costs Nánar »
Matís employees work on projects in Sri Lanka
Starfsmenn Matís hafa lokið við gerð skýrslu um vatn og ís í fiskvinnslu á Sri Lanka. Þeir hafa haft umsjón
Matís employees work on projects in Sri Lanka Nánar »
Do people want to eat stressed farmed fish?
Neytendum finnst stressaður eldisfiskur álíka góður og óstressaður. Þó virðist ábatasamt fyrir framleiðendur að mæta auknum kröfum um velferð dýra,
Do people want to eat stressed farmed fish? Nánar »
Reports
Inorganic trace elements in organisms in NW Iceland
Ólífræn snefilefni í lífverum við NV-land Tilgangur rannsóknarinnar var að leita skýringa á sérstöðu NV-miða, sérstaklega Arnarfjarðar, m.t.t. ólífrænna snefilefna,
Inorganic trace elements in organisms in NW Iceland Nánar »
Reports
Improved quality of herring for human consumption
Improved quality of herring for human consumption Síld er ein af mikilvægustu fisktegundum í Norður Atlandshafi og í Eystrasalti. Þrátt
Improved quality of herring for human consumption Nánar »
Reports
Knowledgeable fish consumers: Do consumers benefit from education about quality characteristics and fish handling?
Fróðir fiskneytendur: Hafa neytendur gagn af fræðslu um gæðaeinkenni og meðhöndlun fisks? Markmið AVS Fróðir fiskneytendur er að útbúa leiðbeiningar