Nýr gagnagrunnur um örverur í matvælum og framleiðsluumhverfi
Örverur eru hluti af matnum okkar. Þekking á því hvaða örverur finnast í matvælum og í framleiðsluumhverfi er þó enn
Nýr gagnagrunnur um örverur í matvælum og framleiðsluumhverfi Nánar »
Örverur
Skýrslur, Uncategorized
Örverur til auðgunar fiskeldisseyru / Microorganisms for aquaculture sludge enrichment
Megin markmið verkefnisins „Örverur til auðgunar fiskeldisseyru“ var að þróa aðferð til að meðhöndla hliðarstrauma frá fiskeldi (seyru) með örverum
Örverur til auðgunar fiskeldisseyru / Microorganisms for aquaculture sludge enrichment Nánar »
Skýrslur
Skýrsla Matís til NÍ 2022
Sýnatökutímabilið sem þessi skýrsla nær yfir er frá 1. nóvember 2021– 31. október 2022. Alls voru tekin 108 sýni á
Skýrsla Matís til NÍ 2022 Nánar »
Góð vika fyrir íslenska matvælaframleiðslu og samstarfsaðila Matís
Þróun á íslenskri haframjólk, próteinduft úr hliðarstraumum makríls og verðmætasköpun í þörungavinnslu eru á meðal nýrra verkefna Matís og samstarfsaðila
Góð vika fyrir íslenska matvælaframleiðslu og samstarfsaðila Matís Nánar »
Skýrslur
Bestun á undirbúningi og meðhöndlun sjósýna fyrir sameinda‐ líffræðilegar örverurannsóknir / Optimization of sample preparation – filtration and DNA extraction – for the analysis of sea water samples
Bestun á undirbúningi og meðhöndlun sjósýna fyrir sameinda‐ líffræðilegar örverurannsóknir / Optimization of sample preparation – filtration and DNA extraction
Skýrslur
Samantekt fyrri rannsókna á loðnuhrognum / Compilation of previous test results of capelin roes
Samantekt fyrri rannsókna á loðnuhrognum / Compilation of previous test results of capelin roes Á undanförnum árum og áratugum hafa
Skýrslur
Effect of modified atmosphere packaging (MAP) and superchilling on the shelf life of fresh cod (Gadus morhua) loins of different degrees of freshness at packaging
Effect of modified atmosphere packaging (MAP) and superchilling on the shelf life of fresh cod (Gadus morhua) loins of different
Skýrslur
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar á salt- og próteinsprautaðan þorskvöðva
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar á salt- og próteinsprautaðan þorskvöðva Samþáttuð kælirannsókn fór fram um áhrif söltunar, próteinsprautunar og undirkælingar
Skýrslur
Dried fish as health food
Dried fish as health food Eitt meginmarkmið verkefnisins var að afla grunnupplýsinga um eiginleika íslensks harðfisks og að upplýsingarnar yrðu
Dried fish as health food Nánar »
Skýrslur
Verðmæti og öryggi íslenskra sjávarafurða. Áhættusamsetning og áhætturöðun / Food safety and added value of Icelandic seafood. Risk profiling and risk ranking
Verðmæti og öryggi íslenskra sjávarafurða. Áhættusamsetning og áhætturöðun / Food safety and added value of Icelandic seafood. Risk profiling and