Málþing Matís 2025
13. maí, 2025, 9:00 – 12:30 | Norðurljósasalur Hörpu Aðalfyrirlesari: Bente Torstensen, forstjóri Nofima, norsku rannsóknarstofnunarinnar á sviði matvæla, sjávarútvegs
Íslenskir skólar hafa tækifæri á að sækja um ProBleu styrk
Matís og verkefnið BioProtect vekja athygli á að íslenskir skólar hafa tækifæri til að sækja um Pro Bleu styrk: Styrkur: ProBleu funding
Íslenskir skólar hafa tækifæri á að sækja um ProBleu styrk Nánar »
Doktorsvörn í matvælafræði – Clara Jégousse
Þriðjudaginn 1. apríl 2025 ver Clara Anne Thérèse Jégousse doktorsritgerð sína í matvælafræði við Matvæla- og næringarfræðideild Háskóla Íslands. Ritgerðin
Doktorsvörn í matvælafræði – Clara Jégousse Nánar »
Þjónustugátt Matís
Allar niðurstöður á einum stað! Matís býður viðskiptavinum sínum nú upp á þjónustugátt þar sem hægt er að nálgast allar
Af hverju finnst arsen í þörungum?
Þörungar njóta sífellt meiri vinsælda á Vesturlöndum til neyslu, meðal annars vegna þess að þeir eru rík uppspretta steinefna og
Af hverju finnst arsen í þörungum? Nánar »
Greinar
Quality changes in cod (Gadus morhua) and redfish (Sebastes marinus) loins and tails during frozen storage
The muscle structure and composition may vary along the different portions of fish fillets, which can complicate the quality and
Nýr tækjabúnaður auðveldar greiningu á Salmonellu og Listeriu í matvælum og fóðri
Matís í Neskaupstað hóf nýverið mælingar á Salmonellu og Listeriu monocytogenis með PCR aðferð. Unnið hefur verið að því síðastliðna
Nýr tækjabúnaður auðveldar greiningu á Salmonellu og Listeriu í matvælum og fóðri Nánar »
Viltu taka þátt í matarviðburði í Danmörku maí?
Hvaða matarviðburður er þetta? Hvert yrði mitt hlutverk á viðburðinum? Skilyrði fyrir þátttöku: Hvernig get ég sótt um að taka
Viltu taka þátt í matarviðburði í Danmörku maí? Nánar »
Verandi í matarsmiðju Matís
Í matarsmiðju Matís er eldhús og vinnsluaðstaða með fjölbreytt úrval matreiðslutækja svo hægt sé að stunda margvíslega matvælavinnslu. Verandi er
Verandi í matarsmiðju Matís Nánar »
Opnunartími Matís um hátíðirnar
Opnunartími Matís um jól og áramót verður sem hér segir://Opening hours at Matís in Reykjavík during the holidays: 25. desember:
Opnunartími Matís um hátíðirnar Nánar »