Markmið verkefnisins um kryddjurtir var að rannsaka áhrif kryddjurta á geymsluþol matvæla en mikill áhugi er á hagnýtingu náttúrulegra hráefna
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.
Shelf life of frozen desalted cod (Gadus morhua) Nánar »
Verkefnið Áskoranir við pökkun grænmetis var styrkt af Matvælasjóði árið 2021. Markmið verkefnisins voru að gefa yfirlit um valkosti við
Áskoranir við pökkun grænmetis Nánar »
The keeping quality of chilled sea urchin roe and whole urchins Ígulker (Strongylocentrotus droebachiensis) eru algeng við strendur Íslands og
The keeping quality of chilled sea urchin roe and whole urchins Nánar »
Sub chilling of fish Markmið verkefnisins var að nýta þekkingu á ofurkælingu á fiski sem þróuð hefur verið í rannsóknastofum
The effects of different packaging solutions on the shelf life of fresh cod loins – drainage holes, cooling media and
Samanburður á pökkun ferskra fiskafurða í kassa og ker til útflutnings með skipum / Packing of fresh fish products in
Effect of salt content in slurry ice on quality of fresh and thawed Atlantic mackerel (Scomber scombrus) Markmið tilraunarinnar var
Comparison of packaging methods for bulk storage of fresh cod loins / Samanburður pakkningalausna í frauðumbúðum við geymslu á þorskafurðum
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.