Salvör Jónsdóttir nýr stjórnarformaður Matís
Salvör Jónsdóttir var nýverið kjörin nýr stjórnarformaður Matís. Hún tekur við af Hákoni Stefánssyni, sem gegnt hefur stöðunni frá árinu
Salvör Jónsdóttir nýr stjórnarformaður Matís Nánar »
Framtíð matvælaframleiðslu á Íslandi: Upptaka af málþingi
Þriðjudaginn 6. júní fór fram vel heppnað málþing Matís um framtíð matvælaframleiðslu á Íslandi í Norðurljósasal Hörpu. Upptaka af málþinginu
Framtíð matvælaframleiðslu á Íslandi: Upptaka af málþingi Nánar »
Vinnustofa: Hliðarafurðir og hugmyndir
Vinnustofan Hliðarafurðir og Hugmyndir fer fram fimmtudaginn 8. júní klukkan 9:30 í Sjávarklasanum Þar verður áherslan á seyru frá fiskeldi
Vinnustofa: Hliðarafurðir og hugmyndir Nánar »
Málþing Matís um framtíð matvælaframleiðslu
Þann 6. júní næstkomandi stendur Matís fyrir sérstöku málþingi um framtíð matvælaframleiðslu á Íslandi og hlutverk matvælarannsókna til að stuðla að sjálfbærri
Málþing Matís um framtíð matvælaframleiðslu Nánar »
Ársskýrsla Matís fyrir 2022 er komin út
Ársskýrsla Matís fyrir árið 2022 er nú aðgengileg hér á vefnum. Það er ljóst að framtíð matvælaframleiðslu á Íslandi felur
Ársskýrsla Matís fyrir 2022 er komin út Nánar »
Nýtt vefforrit til að reikna næringargildi
Á vefsíðu Matís er nú boðið upp á vefforrit til að reikna næringargildi matvæla út frá uppskrift. Forritið sækir upplýsingar
Nýtt vefforrit til að reikna næringargildi Nánar »
Fiskur og kaffi
Páll Gunnar Pálsson, matvælafræðingur og fyrrum starfsmaður hjá Matís, setti í loftið nú á dögunum vefsíðuna Fiskur og kaffi. Þar
Greinar
Added Value of Ascophyllum nodosum Side Stream Utilization during Seaweed Meal Processing
Ascophyllum nodosum contains many valuable compounds, including polyphenols, peptides, and carotenoids that have been shown to exhibit biological activities. These compounds
Added Value of Ascophyllum nodosum Side Stream Utilization during Seaweed Meal Processing Nánar »
Útvíkkuð faggilding örverurannsóknastofa Matís
Örverurannsóknarstofa Matís í Reykjavík hefur um langt skeið notað MALDI-TOF biotyper tækni (e. matrix assisted laser desorption ionization-time of flight
Útvíkkuð faggilding örverurannsóknastofa Matís Nánar »
Skýrslur
Áskoranir við pökkun grænmetis
Verkefnið Áskoranir við pökkun grænmetis var styrkt af Matvælasjóði árið 2021. Markmið verkefnisins voru að gefa yfirlit um valkosti við
Áskoranir við pökkun grænmetis Nánar »