QALIBRA-Heilsuvogin. Second Annual Report Þessi skýrsla er önnur ársskýrsla í Evrópuverkefninu QALIBRA og nær yfir tímabilið 1.04. 2007 til 31.03. […]
QALIBRA-Heilsuvogin. Second Annual Report Nánar »
Combined Blast and Contact cooling — Effects on physiochemical characteristics of fresh haddock (Melanogrammus aeglefinus) fillets Skaginn hf. hefur einkaleyfi
Áhrif undirkælingar á saltupptöku við pæklun þorskhnakkastykkja (Gadus morhua) Saltupptaka og geymsluþol roð- og beinlausra flakabita þorsks (Gadus morhua) var
Áhrif undirkælingar á saltupptöku við pæklun þorskhnakkastykkja (Gadus morhua) Nánar »
Sjálfvirkni í saltfiskvinnslu Verkefni þetta er þróunarverkefni milli Matís ohf, Vísis hf og 3X Technology þar sem meginmarkmiðið var að
Sjálfvirkni í saltfiskvinnslu Nánar »
Plöntuhráefni í bleikjufóðri í stað fiskimjöls og lýsis Markmið verkefnisins var að framleiða ódýrt fóður fyrir bleikju svo lækka megi
Plöntuhráefni í bleikjufóðri í stað fiskimjöls og lýsis Nánar »
Fiskprótein sem fæðubótarefni Markaður fyrir fæðubótarefni og heilsuvörur fer vaxandi og slíkar vörur eru nú stærri hluti af næringu fólks
Fiskprótein sem fæðubótarefni Nánar »
Markaðir fyrir fiskprótein. Greining á afurðum á markaði Skýrslan byrjar á almennri lýsingu á próteinum á matvælamarkaði þ.e. mismunandi gerðum
Markaðir fyrir fiskprótein. Greining á afurðum á markaði Nánar »
Oxun í fiskvöðva – Hlutverk fosfólípíða, próteina, andoxunarefna og áhrif suðu á oxun í fiskvöðva Markmið verkefnisins var að auka
Samanburður á einangrun kera með tilraunum og varmaflutningslíkönum Markmið verkefnisins var að rannsaka einangrunargildi þriggja gerða fiskikera. Kerin voru ýmist
Samanburður á einangrun kera með tilraunum og varmaflutningslíkönum Nánar »
Kolmunni sem markfæði Markmið verkefnisins var að svara rannsóknaspurningunni: Hvaða lífvirkni er hægt að fá fram hjá peptíðum unnum úr
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.