13 maí, 2025, 9:00 – 12:30 | Norðurljósasalur Hörpu
Aðalfyrirlesarar:
Bente Torstensen, forstjóri Nofima, norsku rannsóknarstofnunarinnar á sviði matvæla, sjávarútvegs og fiskeldis
Fundarstjórn: Bergur Ebbi
Dagskrá
| 09:00 | Kynning fundarstjóra – Bergur Ebbi |
| 09:05 | Opnunarávarp Matvælaráðherra – Hanna Katrín Friðriksson |
| 09:15 | Ávarp forstjóra Matís – Oddur M. Gunnarsson |
| 09:22 | Matvælavísindavefur og upplýsingaóreiða- Matís |
| 09:29 | Gjörunnin matvæli – Steina Gunnarsdóttir |
| 09:36 | Áhrif næringar móður á meðgöngu á barnið – Agnes Þóra Árnadóttir Ph.D. nemi |
| 09:43 | Fiskneysla ungra Íslendinga- Kolbrún Sveinsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís |
| 09:50 | Neytendahegðun- Gréta María Grétarsdóttir, framkvæmdastjóri Prís, CEO Heimkaup |
| 09:57 | ÍSGEM |
| 10:04 | Neytendasálfræði- Valdimar Sigurðsson, prófessor við viðskiptadeild HR |
| 10:11 | Pallborðsumræður: Neytendur |
| 10:30 | Kaffihlé | Kynning smáframleiðenda |
| 10:45 | Hvenær verður þang daglega á borðum Íslendinga- Matís |
| 10:52 | Kornrækt á Íslandi – Eiríkur Blöndal, Bóndi á Jaðri í Bæjarsveit |
| 10:59 | Matarsóun á Íslandi – Jóhannes Bjarki Urbancic Tómasson, sérfræðingur hjá Umhverfis- og orkustofnun |
| 11:06 | Neytendarannsóknir- Eva Margrét Jónudóttir, verkefnastjóri hjá Matís |
| 11:13 | Matvælaframleiðsla og fæðuöryggi- María Guðjónsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís og prófessor í HÍ |
| 11:20 | Landeldi |
| 11:27 | Nýprótein og neytendur- Birgir Örn Smárason, fagstjóri hjá Matís |
| 11:41 | Rannsóknaumhverfið á Norðurlöndum- Bente Torstensen, Nofima, CEO |
| 11:55 | Pallborðsumræður: Stefnumótun í rannsóknum neytenda og matvæla |
Smáframleiðendur sem kynna vörur sínar í kaffihléi:
- Kemuri
- Dalalaukur