Markmið verkefnisins var að kanna möguleika á að nýta hliðarafurðir úr íslenskri ylrækt sem fóður fyrir mjölorma (Tenebrio molitor). Framkvæmdar
Utilization of by-products from animal husbandry in insect feed Nánar »
Skýrsla þessi er greining á stöðu innlendrar þekkingar varðandi sveppaeiturefni (e. mycotoxins) í matvælum á Íslandi, sérstaklega korni. Sveppaeiturefni eru
Matís offers courses regarding food handling, hygiene, major risks and food safety, which are specifically aimed at employees who work with food.
Course on food handling for canteen and kitchen staff Nánar »
Matís getur greint hvort E.coli STEC sé í matvörum Undanfarnar tvær vikur hafa sérfræðingar Matís unnið hörðum höndum að því
Örverur eru hluti af matnum okkar. Þekking á því hvaða örverur finnast í matvælum og í framleiðsluumhverfi er þó enn
A new database on microorganisms in food and production environments Nánar »
Distribution of arsenic species within the macroalgae – an emphasis on arsenolipids Þörungar eru ríkir af steinefnum og eftirsóknarverðum lífvirkum efnum,
Distribution of arsenic species by seaweed parts, especially arsenic lipids Nánar »
Drying and storing of harvested grain – A Review of Methods / Þurrkun og geymsla á korni Á norðurslóðum er
Drying and storing of harvested grain - A Review of Methods / Drying and storage of grain Nánar »
Chitosan treatments for the fishery industry – Enhancing quality and safety of fishery products Þessi skýrsla er samantekt þriggja geymsluþolstilrauna
Safe Food: Increased food safety in Iceland / Örugg Matvæli: Aukið matvælaöryggi á Íslandi Nauðsynlegt að Ísland hafi fullnægjandi getu
Evaluation of antibacterial and antioxidative properties of different chitosan products Í þessari rannsókn voru kannaðir bakteríudrepandi og andoxunar‐ eiginleikar tólf
Evaluation of antibacterial and antioxidant properties of different chitosan products Nánar »
We use cookies to ensure general functionality, measure traffic, and ensure the best possible user experience on matis.is.