Verkefnin okkar
Leit
Þjónustuflokkur
Rannsóknasjóður
Þróun líftæknilegra aðferða við framleiðslu á heilsusamlegum bragðefnum
Markmið verkefnisins TASTE er að þróa líftæknilegar aðferðir við framleiðslu á heilsusamlegum bragðefnum og þróa…
Ný hitastöðug ensím til umbreytingar á sterkju
AMYLOMICS verkefnið mun hagnýta fjölbreytt lífríki jarðhitasvæða á Íslandi við að þróa hitaþolin ensím til…
Vistkerfisnálgun við stjórn fiskveiða í Evrópu
EcoFishMan var alþjóðlegt rannsóknar- og nýsköpunarverkefni sem stóð yfir á árunum 2011 – 2014. Verkefnið…
Úttekt á opinberu gæðaeftirliti í CARIFORUM ríkjum
Meginmarkmið verksins var að setja fram vegvísi eða tillögur að því hvað CARIFORUM ríkin geta…
Hagkvæmni og gæði við vinnslu á eldisþorski
Í verkefninu er stefnt að því að skoða hversu mikil verðmæti tapast m.a. vegna loss…
Brjósksykrur
Brjósksykrur og lífvirk efni úr sæbjúgum. Brjósksykrur, chondroitin sulfate, hafa verið notaðar sem fæðubótarefni, oftast…
Kælibót – bestun kælingar í matvælaframleiðslu
Mikilvægi kælingar á öllum stigum matvælaframleiðslu hefur komið æ sterkar í ljós með auknum rannsóknum…
ÍSGEM
Íslenski gagnagrunnurinn um efnainnihald matvæla er aðgengilegur á heimasíðu Matís ÍSGEM geymir gögn um næringarefni…
Icelandic 
English