Color of supercooled gills
Litur á tálknum hefur um langan tíma verið notaður til að meta ferskleika á fiski, en þekkt er að við
Color of supercooled gills More »
Reports
Overcooling
Reports
The effect of mortality on fish quality ll
Áhrif dauðastirðnunar á fiskgæði ll Tilgangur rannsóknarinnar var annars vegar að rannsaka áhrif ofurkælingar á dauðstirðnunarferli þorsk- og laxaflaka og
The effect of mortality on fish quality ll More »
Reports
The effects of food container depth and coverage on the quality of superchilled rainbow trout
The effects of food container depth and coverage on the quality of superchilled rainbow trout Ferskur eldisfiskur er almennt slægður
The effects of food container depth and coverage on the quality of superchilled rainbow trout More »
Reports
The effects of food container depth on the quality and yield of superchilled and iced Atlantic salmon
The effects of food container depth on the quality and yield of superchilled and iced Atlantic salmon / Áhrif dýptar
Reports
New technology to increase the value of catfish catches
Ný tækni til verðmætaaukningar á bolfiskafla Tilgangur verkefnisins var að aðlaga vinnslu að ofurkældu hráefni, til að tryggja einsleitni hráefnis
New technology to increase the value of catfish catches More »
Reports
Sub chilling of fish
Sub chilling of fish Markmið verkefnisins var að nýta þekkingu á ofurkælingu á fiski sem þróuð hefur verið í rannsóknastofum
Reports
The effect of rigor mortis on fillet quality
Áhrif dauðastirðnunar á gæði fiskflaka / The effect of rigor mortis on fillet quality Tilgangur rannsóknarinnar var annars vegar að
The effect of rigor mortis on fillet quality More »
Reports
Sub-chilling of salmon
Sub-chilling of salmon Markmið verkefnisins var að auka gæði við framleiðslu á ferskum laxi, með því að bæta kælikeðju við
Reports
Research of superchilling of whitefish / Research of superchilling of whitefish
Rannsóknir á ofurkælingu botnfisks / Research of superchilling of whitefish Fimm rannsóknir voru gerðar af rannsóknarteymi (ofurkælingateymi) sumarið 2014 til
Research of superchilling of whitefish / Research of superchilling of whitefish More »
Reports
Comparison of wild and farmed cod muscle characteristics
Samanburður á eiginleikum aleldisþorsks og villts þorsks / Comparison of wild and farmed cod muscle characteristics Markmið verkþáttarins var að
Comparison of wild and farmed cod muscle characteristics More »