Fullnýting próteina úr grásleppu / Full utilization of proteins from Lumpfish Markmið verkefnisins var að þróa nýjar próteinafurðir úr hráefni
Fullnýting próteina úr grásleppu / Full utilization of proteins from Lumpfish Nánar »
Áhrif vistfræði þangs og þara á lífvirk efni þeirra og nýtingu / Ecological impact on bioactive chemicals in brown seaweeds
Lífvirkt surimi þróað úr aukaafurðum Markmið verkefnisins var að þróa og setja upp nýjan vinnsluferil til að framleiða hágæða lífvirkar
Lífvirkt surimi þróað úr aukaafurðum Nánar »
Vinnsla verðmætra afurða úr slógi / Production of valuable products from viscera Fiskislóg er ríkt af mörgum mismunandi efnum s.s.
Vinnsla verðmætra afurða úr slógi / Production of valuable products from viscera Nánar »
Tilraunaveiðar og nýting gulldeplu / Exploratory fisheries and exploitation of Mueller‘s pearlsides Gulldepla hefur sést í litlum mæli við Ísland
Brjósksykrur og lífvirk efni úr sæbjúgum / Cartilage saccharides and bioactive compounds from sea cucumbers Undanfarin ár hefur Matís í
Framleiðsla fisksósu úr íslensku sjávarfangi með gagnlegri gerjun / Fish Sauce produced by useful fermentation Fisksósa er tær brúnleitur vökvi sem
Gull í greipar Ægis / Antioxidants from Icelandic marine sources Tilgangur þessa verkefnis var að skima fyrir þráahindrandi efnum úr
Gull í greipar Ægis / Antioxidants from Icelandic marine sources Nánar »
Lífvirkir eiginleikar mysupróteina / Bioactive properties of whey proteins Rannsóknir þær sem lýst er í þessari skýrslu eru þáttur í verkefninu
Lífvirkir eiginleikar mysupróteina / Bioactive properties of whey proteins Nánar »
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets Í þessu forverkefni var unnið að
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.