Desalting experiments
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.
Yield
Skýrslur
Mælingar á eiginleikum folaldakjöts
Mælingar á eiginleikum folaldakjöts Sala hestakjöts innanlands er aðeins um helmingur framleiðslu og á meðan kjötneysla fer vaxandi með auknum
Mælingar á eiginleikum folaldakjöts Nánar »
Skýrslur
Ný tækni til verðmætaaukningar á bolfiskafla
Ný tækni til verðmætaaukningar á bolfiskafla Tilgangur verkefnisins var að aðlaga vinnslu að ofurkældu hráefni, til að tryggja einsleitni hráefnis
Ný tækni til verðmætaaukningar á bolfiskafla Nánar »
Skýrslur
Hráefnismeðhöndlun í rækjuiðnaði / Raw material process in shrimp factories
Hráefnismeðhöndlun í rækjuiðnaði / Raw material process in shrimp factories Rækjuvinnslur hafa náð miklum árangri í að bæta nýtingu á
Hráefnismeðhöndlun í rækjuiðnaði / Raw material process in shrimp factories Nánar »
Skýrslur
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords Frá árinu 2012 verður skylt að koma með allan grásleppuafla
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords Nánar »
Skýrslur
Áhrif biðtíma frá slátrun að vinnslu á nýtingu og gæði eldisþorsks / Effect of post‐slaughter time intervals on yield and quality of farmed cod
Áhrif biðtíma frá slátrun að vinnslu á nýtingu og gæði eldisþorsks / Effect of post‐slaughter time intervals on yield and
Skýrslur
Áhrif íblöndunarefna og mismunandi söltunaraðferða á nýtingu og gæði afurða úr eldisþorski / Effects of additives and different salting methods on yield and quality of farmed cod products
Áhrif íblöndunarefna og mismunandi söltunaraðferða á nýtingu og gæði afurða úr eldisþorski / Effects of additives and different salting methods
Skýrslur
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets Áhrif viðbætts gelatíns sem unnið var
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets Nánar »
Skýrslur
Steinbítur. Afli, markaðir, nýting og efnainnihald / Atlantic wolffish. Icelandic catch volumes, markets, yield and chemical content
Steinbítur. Afli, markaðir, nýting og efnainnihald / Atlantic wolffish. Icelandic catch volumes, markets, yield and chemical content Skýrslan er stutt
Skýrslur
Sprautun og pæklun tilapíuflaka / Injection and brining of tilapia fillets
Sprautun og pæklun tilapíuflaka / Injection and brining of tilapia fillets Markmið verkefnisins var að kanna áhrif sprautunar og pæklunar
Sprautun og pæklun tilapíuflaka / Injection and brining of tilapia fillets Nánar »