Áhrif biðtíma frá slátrun að vinnslu á nýtingu og gæði eldisþorsks / Effect of post‐slaughter time intervals on yield and
Effect of post ‐ slaughter time intervals on yield and quality of farmed cod Nánar »
Áhrif íblöndunarefna og mismunandi söltunaraðferða á nýtingu og gæði afurða úr eldisþorski / Effects of additives and different salting methods
Vinnsla og gæðastýring á eldisþorski / Processing and quality control of farmed cod Skýrslan er samantekt á niðurstöðum í verkefninu
Processing and quality control of farmed cod Nánar »
Samanburður á smásærri byggingu aleldis- og villts þorsks / Comparison of microstructure between farmed and wild cod Markmið þessa verkþáttar
Comparison of microstructure between farmed and wild cod Nánar »
Samanburður á eiginleikum aleldisþorsks og villts þorsks / Comparison of wild and farmed cod muscle characteristics Markmið verkþáttarins var að
Comparison of wild and farmed cod muscle characteristics Nánar »
Samanburður á léttsöltuðum aleldisþorski og villtum þorski / Comparison of farmed and wild cod fillets during light salting Markmiðið var
Comparison of farmed and wild cod fillets during light salting Nánar »
Samanburður á eiginleikum aleldisþorsks og villts þorsks í lausfrystingu / Effects of freezing on muscle properties of wild and farmed
We use cookies to ensure general functionality, measure traffic, and ensure the best possible user experience on matis.is.